● アミノ酸残基の主鎖と側鎖が関与する相互作用の様式

水素結合、イオン結合、疏水結合、ジスルフィド結合

● タンパク質の構造（この講義では簡単に）

α-ヘリックス、β-シート

● アミノ酸配列の決定法（この講義では簡単に）

Edman分解法

● SDS-ポリアクリルアミドゲル電気泳動（SDS-PAGE）

● 酵素による触媒メカニズム

近接効果、遷移状態の安定化、酸塩基触媒、求核触媒、ひずみ導入

● チェックシート

本日の内容から重要項目をピックアップ